全家樂燃氣灶熱電偶熄火保護裝置的工作原理：灶具點火時，用手壓住旋鈕并逆時針旋轉，并使電磁閥打開，燃氣氣流處在火蓋孔燃燒，形成的火焰加熱熱電偶端部，熱電偶發熱產生熱電動勢，5-10秒后，當通過電磁閥線圈內的電流產生的力大于電磁閥圓盤上彈簧的力時，就可以激勵電磁閥的磁芯盤吸附圓盤，此后松開旋鈕，電磁閥處于開啟，燃氣灶可以正常工作，燃氣灶在使用中火焰突然熄滅，此時熱電偶無火焰加熱就致使熱電動勢隨之下降，當通過電磁閥線圈內的電流產生的力小于電磁閥圓盤上彈簧的力時，電磁閥就會在彈簧的作用力下關閉，切斷燃氣通路，起到保護作用。

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