燃燒器的故障多為離焰（脫火）、黃焰（冒黑煙或紅火）、回火、傳火不良、火焰不均勻、小火熄火等：

（1）離焰（脫火）：應保持燃氣供應通道和引射通道的暢通清潔。離焰時一般為引射的一次空氣量過大所致，這時通過風門調節將進風量減少可解決。而當灶前壓力過大時，也會引起離焰。液化石油氣紅外線灶在新瓶第一次啟用時也可能有部分會出現燃燒火焰難于穩定在陶瓷板面上的情況，這是因為最上層的燃氣熱值偏低，空氣比例較大，造成空氣量過大，可以采取將進風口部分遮蓋，減少引射一次空氣量的辦法來解決；使用約一個星期后，即可進風口遮蓋物取掉即可。天然氣、人工氣紅外線灶具因帶有風門，可通過風門調節來解決。

（2）黃焰（冒黑煙或紅火）：應保持燃氣供應通道和引射通道的暢通清潔。黃焰時一般為引射一次空氣量過小所致。這時可通過風門調節將進風量增大來解決。當引射系統、燃氣混合室、噴嘴出口有異物堵塞時，也會造成空氣引射能力降低，清除異物后即可恢復正常。

（3）回火:對于紅外線灶，灶前壓力過大、燃燒陶瓷輻射板損壞、陶瓷板粘結縫隙過大、陶瓷板尺寸不適用等均會引起回火。

（4）傳火不良：火蓋火孔堵塞較多、火蓋未放置好都是可能的原因。

（5）火焰不均勻：同上。

（6）小火熄火：原因可能有：小火噴嘴堵塞、中心火蓋火孔堵塞。 

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